Bưởi
là loại trái cây nhiệt đới rất được ưa chuộng vì đa
công dụng. Không những trái bưởi ngon, hoa bưởi tạo nên
mùi thơm nhẹ thường được dùng nấu chè hoa bưởi, mà lá,
hoa, vỏ quả bưởi đều chứa tinh dầu nên thường được
dùng để xông giải cảm. Ngày nay, khoa học còn khám phá thêm
những đặc tính trị liệu mới của bưởi.
Làm
giảm cholesterol
Trong
bưởi có pectin và hai flavonoid chính là hesperidin và naringin.
Pectin là chất sợi hòa tan chứa polysaccharid giúp ngoại hấp
cholesterol trong thức ăn và muối mật nên làm giảm cholesterol
trong máu, giảm chất béo thâm nhập vào cơ thể.
Theo
các nghiên cứu trên những người có lượng cholesterol trong
máu cao, việc ăn thường xuyên 15g pectine trong bưởi trong thời
gian 4 tháng giúp giảm cholesterol trung bình 8%, trong một vài
trường hợp cá biệt giảm đến 20%.
Chống
cao huyết áp, giảm tai biến tim mạch
Hesperidin
và naringin là hai chất flavonoid có trong bưởi giúp bảo vệ
tính đàn hồi của mạch máu, ngừa xơ cứng động mạch,
gián tiếp chống cao huyết áp và tai biến mạch máu não. Acid
galacturonique chứa trong các hợp chất hóa học trong bưởi
tác động đặc biệt lên cholesterol xấu, một trong những
yếu tố tạo nên mảng xơ vữa thành mạch làm giảm độ
đàn hồi của động mạch. Chính tác động này có tác dụng
săn đuổi và loại bỏ sự tích tụ cholesterol đồng thời
làm sạch các mạch máu.
Làm
lành vết loét dạ dày
Các
nhà khoa học Ba Lan nghiên cứu và nhận thấy hợp chất chiết
xuất từ hạt bưởi chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh
có thể giúp lành các vết loét dạ dày. Thử nghiệm cho chuộït
bị loét dạ dày dùng khoảng 10mg chất chiết xuất từ hạt
bưởi thì thấy giảm được 50% lượng acid tiết ra gây loét
và diện tích các vết loét cũng thu hẹp dần sau 6-10 ngày
chữa trị. Bưởi còn làm tăng tuần hoàn máu đến các vị
trí loét.
Phòng
chống ung thư
Trong
số nhiều chất tìm thấy trong bưởi có các chất chống oxy
hóa mạnh như lycopène, limonoid và các naringine. Những chất
này có thể góp phần xoa dịu các triệu chứng do cảm lạnh
và các tai biến tim mạch cũng như ung thư. Các nghiên cứu
khoa học cho thấy các limonoid làm gia tăng hàm lượng của
một số enzyme có khả năng giảm độc tính và hỗ trợ việc
loại bỏ các tác nhân gây ung thư.
Làm
đẹp làn da
Cocktail
Yon-Ka chế biến từ bưởi, chanh, cam, húng tây, hương thảo,
dầu hạt bí ngô… giúp gia tăng vẻ tươi tắn cho làn da,
chống lại sự tấn công của các yếu tố ô nhiễm môi trường
và giúp biểu bì cân bằng các yếu tố dinh dưỡng. Ngoài
ra, các loại kem bưởi cũng có tác dụng dưỡng da.
Những
tương tác cần lưu ý
Tuy
bưởi là một loại trái cây tuyệt vời cho sức khỏe nhưng
nếu sử dụng nước bưởi ép để uống thuốc trị bệnh
thì các tương tác có thể ảnh hưởng đến việc chuyển
hóa của khoảng 60% loại thuốc.
- Việc
dùng các thuốc hạ cholesterol máu thuộc nhóm statine với bưởi
sẽ làm giảm tác dụng của thuốc. Nguyên nhân là trong bưởi
có enzym ngăn cản quá trình bán hủy thuốc làm giảm hàm lượng
thuốc thấm vào cơ thể.
- Chất
narginine trong bưởi sẽ trung hòa enzym biến dưỡng một số
thuốc. Khi thuốc không được chuyển hóa nhanh, một phần
lớn thuốc sẽ hấp thu vào cơ thể tạo nên các phản ứng
không lường trước. Danh sách thuốc bị tương tác với bưởi
rất nhiều vì vậy cần thận trọng tránh ăn bưởi khi đang
dùng thuốc.
(Tổng
hợp từ Ma Santé naturelle.com)
THẾ
NGỌC
