Một nghiên cứu mới đây của Viện nghiên cứu về ung thư của Mỹ, trong nước dưa hấu có chứa chất Lycopene có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư. Chất này có độ linh hoạt cao có thể phá hủy những tế bào ung thư tiềm tàng. 

Theo báo cáo mới nhất của Bộ Nông nghiệp Mỹ sau khi kiểm tra đã công nhận chất lycopene có trong dưa hấu nhiều hơn trong cà chua. Ngoài ra dưa hấu cũng rất dễ dùng làm salat, ăn tráng miệng hay ăn nhẹ. Dưa hấu cũng là loại quả có thể dùng giảm béo. Dưa có lượng đường và calories ít nhất so với những loại hoa quả khác. 

Viện nghiên cứu về ung thư Mỹ khuyến cáo người dùng nên kết hợp dưa hấu với những loại rau quả có màu xanh đậm. Nếu ăn rau quả thường xuyên, nguy cơ bị ung thư của chúng ta sẽ giảm xuống từ 30% đến 40%.