Thu Vien Hoa Sen

Chị Kim Anh tặng cây nấm cho Trung tâm Sinh học

Tháng 10 vừa qua, luật sư Phạm Thị Kim Anh (Đoàn Luật sư Bình Dương) đã tặng Trung tâm Sinh học Đại học Quốc gia Hà Nội một trong những cây nấm cổ linh chi mà chị tìm thấy ở rừng VN. Theo các nhà chuyên môn, cây nấm đường kính 85 cm, nặng 42 kg này là loại nấm lớn nhất thế giới và có tuổi thọ 200-700 năm.

Cây nấm cổ này đã hóa gỗ, hóa sừng, trên bề mặt có những rãnh sâu chạy thành những đường tròn đồng tâm, điểm thêm hàng trăm mắt xoắn cứng như đá. Theo Giáo sư Trịnh Tam Kiệt (Trung tâm Sinh học) và một nhà nghiên cứu nấm người Đức, trên thế giới chưa có cây nấm nào lớn và nặng như vậy được công bố.

Cây nấm linh chi quạt đường kính 110 cm, nặng 42 kg.

Luật sư Kim Anh cho biết, chị có ý định đi tìm nấm cổ linh chi vào năm 2001 khi đang bị ung thư rất nặng, chữa nhiều nơi mà không khỏi. Căn cứ vào những tài liệu về linh chi của các nhà khoa học Việt Nam và của Trung Quốc (đặc biệt là sách Nấm lớn ở Việt Nam của giáo sư Trịnh Tam Kiệt), chị thuê thợ rừng đi tìm. Sau 1 năm ròng lặn lội trên rừng đại ngàn, tháng 6/2002, họ đã tìm được 2 cây đầu tiên, một cây có đường kính 110 cm, nặng 42 kg; cây kia có đường kính 86 cm, nặng 19 kg.

Cũng theo lời kể của luật sư Kim Anh, sau 1 tháng uống nấm, chị khỏe trở lại và đến nay đã bình phục. Một số người khác bị viêm tắc động mạch, tiểu đường, cao huyết áp... cũng đã khỏi bệnh nhờ uống nấm cổ linh chi của chị. Cách dùng nấm của chị Kim Anh là nấu lấy nước uống như trà, mỗi ngày 300 g. Loại nấm này rất cứng nên mỗi lần dùng phải dùng búa để bổ.

Theo sách Nấm lớn ở Việt Nam của giáo sư Kiệt, cổ linh chi có tên khoa học Ganoderma applanaium, còn gọi là linh chi đa niên nhiều tầng. Linh chi là vị thuốc được ghi đầu tiên trong sách Thần nông bản thảo cách đây hơn 2.000 năm và Bản thảo cương mục (của danh y Trung Quốc Lý Thời Trân) thế kỷ thứ 16. Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác cũng viết: "Linh chi là nguồn sản vật quý hiếm của đất rừng Đại Nam".

Nghiên cứu mới nhất của Viện Nghiên cứu Linh chi hoang dại của Trung Quốc cho thấy, linh chi có lượng germanium (một chất giúp khí huyết lưu thông, thúc đẩy sự hấp thụ ôxy của tế bào) cao hơn nhân sâm 8 lần. Lượng polysaccarit cao trong linh chi giúp tăng cường miễn dịch, làm mạnh gan, cô lập và diệt các tế bào ung thư. Các hoạt chất của linh chi còn có tác dụng chống dị ứng, chống viêm, chữa trị các bệnh liên quan đến tim và huyết áp, làm mạnh thận, bổ phổi, mạnh gân xương, tăng trí nhớ, chống lão hóa.

Theo giáo sư Trịnh Tam Kiệt, những cây nấm cổ linh chi vừa tìm thấy nên được nâng lên hàng quốc bảo vì ngoài giá trị chữa bệnh, nó còn là dạng cổ sinh quý hiếm. Các nhà khoa học và quản lý cần vào cuộc để bảo tồn nguồn gene quý hiếm này, không nên để cổ linh chi bị sử dụng một cách phí phạm. Nếu không, chẳng bao lâu nữa, nguồn nấm này ở Việt Nam sẽ bị cạn kiệt.

(Theo Lao Động)

Bên cạnh nấm rơm, mộc nhĩ, bào ngu... nông dân Đà Nẵng giờ đây có thể trồng nấm linh chi, loại nấm có giá trị kinh tế cao, vốn chỉ nghe nói tới ở những vùng có khí hậu lạnh, ông Lê Văn Tự, chuyên viên kỹ thuật trồng nấm của Trung tâm công nghệ sinh học thực vật (Viện di truyền nông nghiệp) khẳng định.

ý tuởng đua loại nấm này về trồng tại Đà Nẵng, nơi thuờng xuyên nắng nóng và biên độ nhiệt giữa ngày và đêm lớn, xem ra khá phiêu luu. Thế nhung bằng cách nắm bắt và theo dõi thời tiết, nông dân Đà Nẵng đang thực hiện đuợc điều này.
Theo ông Nguyễn Quốc Hùng, phó chủ tịch Hội nông dân phuờng An Hải Đông, ba tháng qua, chín hộ nông dân thuộc cơ sở sản xuất nấm An Hải Đông (Sơn Trà, Đà Nẵng) đã trồng thí điểm hơn 200 bịch nấm linh chi, đạt tỷ lệ cây sống trên 70%. Chị Vũ Thị Mùi, nhân viên kỹ thuật ở đây cho biết, cơ sở áp dụng phuơng pháp làm ẩm trại bằng cách sử dụng hệ thống xoay nuớc phun trên mái nhà. Hơi nuớc ẩm đã giúp nhiệt độ trong khu vực nuôi nấm luôn ổn định trong biên độ cho phép. Kết hợp với kỹ thuật chăm bón hợp lý theo huớng dẫn của Viện di truyền nông nghiệp, cây nấm linh chi đã định hình phát triển tốt. Hiện tại, trung bình mỗi ngày cơ sở đã thu hoạch đuợc trên 20 - 25kg nấm tuơi. Giá nấm linh chi ở thời điểm ban đầu là 270.000 - 300.000đ/kg nay đã lên 560.000đ/kg, nên rõ ràng việc kinh doanh của chúng tôi rất thuận lợi, chị Mùi nhận xét nhu vậy. Chị cho biết nguồn tiêu thụ chính về nấm linh chi tại Đà Nẵng là các chợ, nhà hàng khách sạn và các chùa. Đến nay nhu cầu đặt hàng đã quá sức cơ sở.

Tiếng lành đồn xa, hiện tại đã có thêm 30 hộ nông dân trồng nấm ở An Hải Đông và nhiều nơi khác nhu Hoà Hiệp, Hoà Minh, An Khê (Đà Nẵng) và tỉnh Quảng Nam đến đây để học nghề. Anh Lê Văn Toàn, nông dân huyện Duy Xuyên (Quảng Nam) đang tham gia lớp học cho biết: Cây nấm này nếu trồng đuợc sẽ tranh thủ tốt thời gian nông nhàn của chúng tôi, mà hiệu quả kinh tế lại lớn nên chúng tôi rất quan tâm. Theo tính toán của anh, một hộ trồng nấm với nguồn vốn ban đầu 2 triệu đồng sẽ thu nhập đuợc gần 1,5 triệu đồng/tháng.

Khó khăn hiện tại của nông dân trồng nấm Đà Nẵng là nguyên liệu và giống sản xuất. Nấm linh chi đặc biệt thích hợp với mùn cua từ cây cao su, do đó các hộ đang phải thu mua từ các tỉnh Quảng Trị, Nghệ An với giá khoảng 560.000đ/tấn, chua kể tiền vận chuyển và công lọc bỏ tạp chất. Giống nấm linh chi cũng đang đuợc bà con nông dân mua tận Hà Nội, thời gian vận chuyển lâu và không an toàn. Hội nông dân quận Sơn Trà đã có kiến nghị UBND quận hỗ trợ 100 triệu đồng lập một trung tâm nhân giống tại chỗ, hy vọng cung cấp cho nông dân không chỉ ở Đà Nẵng mà cả khu vực miền Trung. Đồng thời, thông qua hội, nông dân các tỉnh có cây cao su sẽ có thể liên hệ bán nguyên liệu trồng nấm cho nông dân Đà Nẵng, Quảng Nam với giá phù hợp hơn.